Illustration recette pommes au four

POMMES AU FOUR AUX NOIX ET RAISINS


INGRÉDIENTS

  • 5 pommes,
  • 100 g de raisins secs,
  • 1 dl de vin de paille,
  • 50 g de beurre,
  • 100 g de cerneaux de noix,
  • 1 c à soupe de sucre en poudre,
  • 150 g de crème fraîche liquide.

PRÉPARATION

La veille faites tremper les raisins dans le vin de paille. Le lendemain, pelez et creusez les pommes sans les transpercer. Mettez-les dans un plat beurré allant au four, ajoutez les raisins et le vin de paille, ainsi que les cerneaux de noix. Saupoudrez de sucre et faites cuire à four moyen pendant 30 mn en arrosant de temps en temps avec le liquide qui est dans le plat. Ajoutez la crème et remettez au four 5 min.

ACCOMPAGNEMENT

Crémant du Jura Henri Maire